Le chocolat hipster des Mast Brothers de Brooklyn

©Crédit Photo : washingtonpost.com
Mast Brothers, ce sont deux frères new-yorkais, Rick et Michael, grands et barbus.
Lors de notre dernier séjour à New York, nous avons pu découvrir et déguster le Graal du chocolat branché des icônes hipsters !

🍫🍫🍫

Non, Rick et Michael Mast ne sont pas bûcherons !  Les deux frères fabriquent du chocolat et ont acquis une reconnaissance internationale, leurs tablettes se trouvant à présent dans bons nombres de restaurants haut de gamme et hôtels hype à travers le monde entier.

Lorsque vous poussez la porte de leur boutique, vous vous retrouvez dans une ambiance style factory, murs blancs, bois patiné et déco dépouillée.  Des sacs de fèves de cacao sont empilés sur des palettes. N’oublions pas l’odeur de chocolat flottant dans l’air !

Mast Brothers

Mast Brothers

Mast Brothers

Mast Brothers

Les employés sont à quelques mètres en pleine fabrication du chocolat, et oui, tout est fabriqué sur place ! On se croirait dans la chocolaterie de Charlie, version hipster !

Mast Brothers

Mast Brothers

Les tablettes de chocolat sont exposées telles des oeuvres d’art ! Elles sont joliment emballées, par les employés, avec du papier écolo-design. Un chocolat aussi bon que beau, dingue, non ?!

Mats Brothers

Bon ok, le prix n’est pas donné, environ $8 la tablette. Mais toutes les bonnes (et belles) choses ont un prix… En plus, tout est fabriqué de façon artisanale et le chocolat est bio, donc rien que des very good ingrédients inside !

Le bon plan ++ est qu’on peut déguster le chocolat avant de l’acheter ! Chocolat au lait, chocolat noir, à la vanille, à l’huile d’olive (?!), à la menthe, au café, etc…, on a l’embarras du choix !

Personnellement , j’ai craqué sur le ” Dark Chocolate with sea salt” (au sel de mer en français dans le texte) , le pauvre , il n’a pas même pas survécu assez longtemps pour que je puisse le prendre en photo …

🍫🍫🍫

En résumé, si vous vous baladez à Brooklyn, la boutique des Mast Brothers mérite un petit détour, vous ne serez pas déçus !

Localisation

Site Officiel : http://mastbrothers.com

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